Merhaba herkese

Malum kasım ayı geldi ve havalar birden soğudu. Zeytinyağlı yemeklerden sıcak yemeklere geçiş yapıyoruz. Kışın sofraların vazgeçilmezi çorbalar olunca ben de sizlerle en sevilen bir tarifimi paylaşmak istedim. En Pratik ve Lezzetli Domates Çorbası Nasıl Pişirilir ? diyorsanız işte tarifi.

LerzanKara usulü domates çorbası tarifim sizlerle...
En Pratik ve Lezzetli Domates Çorbası Nasıl Pişirilir

Öncelikle domates çorbası için malzemeler

4-5 adet domates
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt (ya da 1 paket krema) (krema kullanırsanız tereyağını 1 kaşık koymanız yeterli)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı kaşar peyniri
3 bardak su (arzuya göre et suyu da olabilir)
varsa 1 adet defne yaprağı




Domates Çorbası Yapılışı

Öncelikle unu yağı katmadan kavuruyoruz. Bir kenarda soğumaya bırakıyoruz. Bir çok kişi tereyağı ve unu kavurarak yapar ancak ben o şekilde sevmiyorum çünkü hem yağ kokuyor hem de ağır oluyor.

Başka bir tencerede rondoda çekilmiş domatesi (ben özellikle kabuklu çekiyorum rondodan ama sevmiyorsanız kabuğunu soyabilirsiniz), tereyağını, sütü koyuyoruz. 3 dakika kadar kavurup içerisine un, su, tuz ve karabiberi ilave ediyoruz. Bu aşamada sürekli karıştırmalısınız yoksa un topaklanır. Sonrasında kaynamaya başlayınca defne yaprağını ilave ediyoruz. Altını kısıyoruz 3 dakika kadar kaynayınca altını kapatıyoruz. Biraz dinlendirip defne yaprağını çıkartıyoruz içinden. Servis için hazırladığımız kasemize koyuyoruz üzerine kaşar peyniri ilave edip servis yapıyoruz. Afiyet olsun

Aşure Nasıl Yapılır