Kestane Nasıl Pişirilir Kestanenin Faydaları Nelerdir?

Merhaba herkese

Kış aylarının vazgeçilmez keyfi kestane kebap ve yanında sıcacık bir çay olunca bu günkü yazımın konusunu da Kestane Nasıl Pişirilir Kestanenin Faydaları Nelerdir olarak belirledim. 

Kestane Nasıl Pişirilir 

Kış geldi ve bir çok evde kestane pişirilmeye başlandı. Biliyorsunuz kestane çok faydalı bir gıda ve kışın imkan oldukça haftada bir gün tüketilmesi gerekli. Gerçi bir hayli pahalı olduğu için kestane alabilmek çok kolay olmasa da gene de ben faydalarından size bahsedeceğim, tercih size kalmış.

 Bir çoğumuz artık eskisi gibi sobalı evlerde oturmadığımız için soba üstü kestane kebap keyfi yapamıyoruz. Sobamız yok diye kestane keyfi yapmayacak mıyız? Tabi ki hayır şimdi verdiğim tarifle soba üzerinde pişmiş lezzetinde kestane kebap tarifini sizlerle paylaşıyorum. Ben size yapım aşamalarını tek tek anlatacağım ve bu şekilde yaptığınızda özlediğiniz soba üzeri kestane keyfini yaşayacaksınız. Hazır mısınız ?

Kestane nasıl pişirilir?

Öncelikle kestanelerimizi maket bıçağı ya da meyve bıçağı ile çiziyoruz.

Önce Kestanelerimizi Çiziyoruz

Ardından bir kapta su kaynatıyoruz ve çizilmiş kestanelerimizi 10 dakika kadar sıcak suda bekletiyoruz.

Kestanelerimiz sıcak suda bekliyor

Ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup fırınımızı önce 250 dereceye getiriyoruz (hafif sulu olabilir kestaneleri kurutmaya uğraşmayın). Yaklaşık 5-7 dakika bu şekilde pişirdikten sonra sıcaklığı düşürüyoruz 180 dereceye. Bunu yapmamızın nedeni kestanelerimizin kabuklarından kolay ayrılmasını sağlamak. Sonrasında yumuşak olmasını isterseniz yaklaşık 15-20 dakika benim gibi tam kestane kebap kıvamında olsun isterseniz 25 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun. Ben kendi fırınıma göre süreleri ve sıcaklıkları bu şekilde yazıyorum ama fırından fırına farklılık olabilir. Siz kontrollü pişirin ve gerekirse not alın ki diğer pişirdiğinizde zorlanmayın.

Kestanelerimizi fırın tepsisine koyuyoruz

Ve işte kestanelerimiz hazır.

Kestane Kebap

Kestanenin Faydaları Nelerdir?

Kestanenin Faydalarına gelecek olursak; Öncelikle kestane sanıldığı gibi çok kalorili bir gıda değil. Lif ve mineral, vitamin bakımından çok zengindir. Diyabetlilerin de tüketebildiği ( hatta kan şekerini düzenlemede faydaları bile var tabi kararında tüketilmesi gerekiyor) kestane lifli bir gıda olduğu için uzun süre tok tutma özelliği de vardır. 100 gram kestane  yaklaşık 160 kalori içerir. İçerisinde antioksidanlar olduğu için hem bağışıklık sistemini düzenler hem de cildi güzelleştirir. Kadınların menopoz, erkeklerin andropoz dönemlerinde başlarına gelebilen Osteoporoz (kemik erimesi) durumlarında da bolca tüketilmesi gereklidir. 3 adet kestane bir öğün olarak düşünülebilir. Halsizlik ve yorgunluk durumlarında haftada bir kaç kere yediğinizde çok çabuk etkilerini görebilirsiniz. Hemoroid(basur) tedavisinde de kestane tüketilmelidir (tabi doktorunuza danışarak ) Kestane karaciğer ve mideye çok iyi gelir, hücre yenilenmesinde etkin rol oynar. Kan dolaşımın düzenlenmesine etkilidir ancak kan sulandırıcı kullananlar doktoruna danışarak kestane tüketmelidir. Bazı bünyelerde (mesela bende) şişkinlik yapabilir ben kestane yerken çay içtiğimde bu sıkıntıdan da kurtuluyorum. Daha önce de belirttiğim gibi her şeyde olduğu gibi kestaneyi de kararında ve mevsiminde tüketmek gerekir.

Kestane Nasıl Pişirilir Kestanenin Faydaları Nelerdir?

Gilaburu ne işe yarar