Merhaba herkese

Ramazan ayında en büyük sorunumuz ne pişireceğim :)) Ramazan ayını çok seviyorum ve çocuklarımında hep güzel yaşaması ve güzel hatırlamasını istiyorum. İmkanlarım ölçüsünde çocuklarımın sevdiği ve reddetmeden yiyecekleri şeyleri yapmaya çalışıyorum. Her güne farklı bir yemek bulmak ta tüm hanımların sorunu sanırım. Bizim evde en çok sevilen yemeklerden birisi HasanPaşa Köftesi olunca sizlerle de tarifini paylaşmak istedim. Belki sizlere de bir fikir olur. Köfte çeşitleri zaten çocukların en sevdiği yiyecekler olunca ben de severek yapıyorum. Benim aşağıda verdiğim tarif 5 kişilik yani bizim aileye göre çünkü bu köfteyi yaptığım zaman zaten zorla içtikleri çorbayı asla içmiyor çocuklar. Yaklaşık 18 tane köfte çıkıyor.
Hasan Paşa Köftesi

HasanPaşa Köftesi Nasıl Yapılır

 Malzemesi
400 gram kıyma
1 orta boy soğan
1 yumurta
1 diş sarımsak
maydanoz
yarım çay bardağı ekmek kırıntısı ya da galeta unu
tuz, karabiber, kırmızı biber

Patates Püresi
3 adet patates (haşlanacak)
1 çay bardağı süt ya da yarım paket krema
1 kaşık tereyağ
tuz

üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

Öncelikle kıymalı malzemeleri yoğurup çanak şekli verip tepsiye diziyoruz. Ardından patateslerimizi ezip süt, tereyağı, tuz ekleyip çanaklarımızın içine dolduruyoruz. Fırına sürüyoruz. Pişirdikten sonra fırından çıkartıp kaşar peynirlerini de ilave edip tekrar fırına sürüyoruz. Kaşarlarımız eridikten sonra da servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Arzu ederseniz salçalı su yapıp üzerine döküp tepside o şekilde de pişirebilirsiniz. Biz her iki türlüsünü de çok seviyoruz. Ancak bu şekilde daha hafif ve lezzetli olduğu için bugün salçasız  yaptım.

HasanPaşa köftesi çanakların yapımı


Patates pürelerini çanaklarımıza ilave ediyoruz


HasanPaşa Köftesi 

Hasan Paşa Köftesi