23 Mart 2019 Cumartesi

Kıymalı Yağlama Tarifi


Merhaba herkese
Bugün sizlere memleketim Kayseri'nin en meşhur ve sevilen yemeği Kıymalı Yağlama Tarifi vermek istiyorum.
Kıymalı Yağlama

Malzemeler: 5 su bardağı un, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı maya (yada 1 paket toz maya), 1 yemek kaşığı tuz ve yaklaşık 1-1,5 bardak ılık su (unun durumuna göre daha az yada daha çok olabiliyor)

Sosu için:500 gr kıyma, 5 adet soğan,2 yemek  kaşığı salça, yarım çay bardağı sıvı yağ(isterseniz margarinde ekleyebilirsiniz), 4 adet yeşil biber, 2 orta boy domates,1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz

Servis İçin; Sarımsaklı yoğurt

Hamurun Yapılışı:
Mayayı ılık suda eritin.diğer malzemelerle birlikte yumuşak bir hamur yapın 20-25 dakika dinlendirin. Yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlayın. Pasta tabağı büyüklüğünde açın. Teflonda yada sacda pişirin. Bu yapılan hamurlara Kayseri'de Şebit deniliyor.

Sosun Yapılışı;
Malzemelerin hepsini bir tencerede pişirin. Arada suyunu çekerse bir çay bardağı su ilave edebilirsiniz. Önce sosu hazırlayıp sonra şebitleri pişirmeniz daha iyi olacaktır. 

İkisi de hazır olunca büyük geniş bir tepsiye bir hamur biraz sos olacak şekilde yağlıyoruz. Sonrasında 4 e bölüp servis yapıyoruz. Sarımsaklı yoğurt ile yiyoruz. Afiyet olsun.













10 yorum:

  1. Çok güzel görünüyor. Biraz zahmetli mi sanki Lerzan. 😇🌷🤚

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet biraz uğraştırıyor. Şebiti çok yapıp dondurucuda saklıyorum ben. Sosunu yapması kolay zaten. Ev halkı çok seviyor

      Sil
  2. Kıymayı da bol kullanmışsınız, harika bir şey çıkmış ortaya. Aklıma Kastamonu etli ekmeği geldi. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tatlıyı tadında, yağlamayı bol kıymalı seviyoruz :))Kastamonu etli ekmeğini hiç duymadım hemen google amcaya soruyorum

      Sil
  3. Kıymalı yağlamayı bizim ev halkı da pek sever. Bu nedenle ara ara yaparım ben de.
    Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  4. Çok güzel gözüküyor.Fotoğraflar da harika.Karnım acıktı okurken :)

    YanıtlaSil
  5. Elinize sağlık çok güzel canım çekti :)

    YanıtlaSil
  6. Yapılır mı bu :) Canım çekti :)) Elinize sağlık, kıymalı yağlamayı denemek lazım :)

    YanıtlaSil
  7. Lahmacunu hatirlatti ama daha degisikmis 😊

    YanıtlaSil
  8. Nefis görünüyor yağlama tarifi deneyeceğim canım.

    YanıtlaSil

Duşsil Profesyonel Duşakabin Temizleyici

Merhaba herkese Ev temizliği hepimizin en zorlandığı konu sanırım. Hepimiz evlerimiz pırıl pırıl olsun istiyoruz ancak zahmetsizce nasıl y...