Merhaba herkese

Kış geldi ve kış sebzeleri pişirmeye başladık. Bildiğiniz gibi her sebze ve meyveyi mevsiminde yemek gerekiyor. Kış geldiğinde yapmayı ve yemeyi en çok sevdiğim sebze Brüksel Lahanası oluyor.  Pratik Zeytinyağlı Brüksel Lahanası yemeği buldukça yaptığım bir yemek olunca tarifini de sizlerle paylaşmak istedim.

                          Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Nasıl Pişirilir


Kış geldiğinde pırasa, ıspanak ve lahana sebzelerini bolca pişiriyoruz. Pişirmeleri çok kolay olan kış sebzelerinin sadece yıkamaları çok zahmetli oluyor. İtiraf ediyorum özellikle ıspanak bu yüzden en az pişirdiğim sebze :) Brüksel lahanası ise en çok sevdiğim ama çok az bulunan bir sebze. Maalesef yaşadığım yerde sadece iki markette oluyor onda da bazen bulabiliyorum.


Brüksel Lahanası Nasıl Yıkanır?

Brüksel lahanasını su dolu bir kapta biraz bekletin. Ardından en dışta kalan yaprakları soyun. Brüksel Lahanası içten içe büyüdüğü için iç kısmı normal şartlarda temiz olur. Dış yaprakları açıp yıkamak yeterli olur. Ancak benim gibi az bulunan bir yerde yaşıyorsanız raflarda uzun süre bekletilebileceği için bazen iç kısımlarda da çürük ya da toprak olabiliyor. Üst kök kısmını kestikten sonra tek tek yıkıyoruz. Ardından on dakika kadar az tuzlu ılık suda bekletiyoruz.

Brüksel Lahanası Nasıl Yıkanır?

                                             
Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Nasıl Pişirilir?

Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Malzemeler

Yarım kilo Brüksel Lahanası
4-5 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 küp şeker

Önce bir tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağı konur. İçerisine 4-5 diş sarımsak doğranır ve kısık ateşte kavrulur. İçerisine Brüksel Lahanaları eklenir bir dakika kadar onlarda kavrulur. Bir su bardağı su içerisine 1 küp şeker atılır eritilir ve brüksel lahanalarımıza eklenir. Son olarak tuzumuzu ve limon suyumuzu da ekleyip kısık ateşte 10-15 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun :))

Not. Bazı kişiler pişirirken içerisine soğan, havuç ve pirinç ilave edebiliyorlar. Bence lezzetini bozuyor. O yüzden ben bu şekilde pişiriyorum.




Brüksel Lahanası Faydaları neler diyecek olursanız; 

*Öncelikle tüm lahana türlerinde olduğu gibi kanseri önler, kanserli hücrelerin iyileşmesine yardımcı olur.
*Bağırsakları çalıştırır.
*Kan şekerini düzenler.
*Kemik gelişimini destekler.
*Yüksek miktarda protein içerdiği için sağlıklı kilo vermeye yardımcı olur.
*Enerji verir
*Antioksidandır
*Cildi güzelleştirir
*C vitamini açısından güçlü olduğu için hastalıklara karşı koruyucudur.

Bu kadar faydası olan Brüksel Lahanası pişirmesi de çok kolay olunca haftada en az bir kez yenmeyi hak etmiyor mu? Çocuklarım tadını sevmese de şifa olsun diye senede en az iki kez yediriyorum. Ben çok sevdiğim için çerez gibi yiyorum.

15 Yorumlar

  1. Hiç denemedim daha not aldım:)

    YanıtlaSil
  2. Pastayı gürünce,"Brüksel lahanasından pasta yapılmış ne güzel gözüküyo" diye içimden geçirmiştim..🙂 Brüksel lahanası Türkyede var mı acaba,alıp denemek lazım.. Güzel bir tarife benziyo,faydaları da ne çokmuş..Elinize sağlık..😊

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Valla bende direk yaş pasta gördüm lahanadan yaş pasta 😂😂😂

      Sil
  3. İşin doğrusu lahanayi pişmiş sevmem ama çiğ olarak oturur yerim Brüksel lahanasıni ilk defa duydum 🤣 yazarsam gülmeyin sakin bir ara evde deneme yapabiliriz galiba

    YanıtlaSil
  4. Minik minik oluşlarını çok seviyorum. Sunumu da yemesi de çok zevkli.

    YanıtlaSil
  5. oy çok severim saoooool denerim tarifiniii :)

    YanıtlaSil
  6. Çok severim, afiyet olsun.

    YanıtlaSil
  7. Çok güzel bir tarif olmuş emeğinize sağlık, Konuyu okurken bile insanın karnı açıkıyor desem yeridir. Özellikle " Zeytinyağlı Brüksel Lahanası " ilk defa yapacaklar için çok faydalı bir yazı olmuş. Teşekkürler.

    YanıtlaSil
  8. Brüksel Lahanası yemeği zeytinyağlı olunca tadına doyum olmaz. Kışın çok iyi bir tercih bence, tarif için teşekkürler.

    YanıtlaSil
  9. Baya faydası varmış.Bu kadarını bilmiyordum...

    YanıtlaSil
  10. iyi bir antioksidandır ayrıca... ay cok severim alayım

    YanıtlaSil
  11. Brüksel lahanasını çok severim. Zeytinyağı ve sarımsak da çok daha güzel bir lezzet veriyor . Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  12. Ben zeytinyağlı brüksel lahanası hiç yemedim sanırım marketlere bakacağım inşallah bulurum.

    YanıtlaSil
  13. Brüksel lahanasını ben çok sevemedim ama genel olarak sebzeyle aram iyi değil. Brokoliye şimdi bayılıyorum. Yaptıkça insanın damak zevki de o tada alışıyor sanırım. Brüksel lahanası tarifini bir kenara yazıyorum. Bir de bu tarifi deneyim bakalım.

    YanıtlaSil
  14. Brüksel lahanasını severim. Senin sunumun da insanda hemen mutfağa girip pişirme isteği uyandırıyor :)

    YanıtlaSil