Merhaba herkese
Bugün sizlere sağlık için faydalı olan keçiboynuzu unu ile yapmış olduğum kek tarifimi paylaşacağım.



Keçiboynuzu Unu ile Kakaolu Kek

Keçiboynuzu gerek pekmezi gerek unu ile çok faydalı. 

Keçiboynuzu Türkiye’de Akdeniz Bölgesinde doğal ortamda hiçbir zirai ilaç kullanılmadan yetişen bir meyvedir. Harnup unu ise tamamen organik olan keçiboynuzu meyvelerin çekirdeklerinden ayrılması, ısıl işlemle kavrulması ve takiben öğütülmesi ile elde edilmektedir. Akdeniz Harnup kanserojen maddelerin oluşumuna ve zararlı mikroorganizma üremesine izin vermeyecek şekilde kontrollü bir ısıl işlem uygulaması ile harnup ununu üretmektedir.
Harnup unu, kafein içermemesi ve tat açısından kakaoya olan benzerliğinden dolayı kek, bisküvi, çikolata, sarelle, kakaolu içecek gibi birçok ürün grubunda geniş kullanım alanına sahiptir. Üretimi esnasında hiçbir katkı maddesi kullanılmaması ve keçiboynuzu meyvesinin zirai ilaç kullanılmadan doğada kendiliğinden yetişebilmesi harnup ununun sağlıklı beslenmeyi tercih eden tüketiciler tarafından tüketimini arttırmaktadır.Keçiboynuzu unu gluten içermemesi nedeni ile “çölyak” hastaları tarafından rahatlıkla kullanılabilmektedir. Çölyak hastalığı bağırsaklardaki sindirimi sağlayan villus denilen yapıların bozulmasına sebep olan ve dolayısıyla da yiyeceklerdeki besinin emilmesini engelleyen ve ince bağırsakta hasarlar oluşturan bir sindirim hastalığıdır. Günümüzde çölyak hastalığının ilacı bulunmamaktadır ve hastaların uygulaması gereken tek tedavi yöntemi ise uzman hekim tarafından önerilen gluten içermeyen besinlerle ömür boyu diyet uygulamaktır.

Ben de bunun için çocuklarıma kek yaparken kullandım. Ayrıca süte karıştırıpta çocuklara içirdiğinizde öksürük kesici etkisi de var.

Malzemeler
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı keçiboynuzu unu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya (yada ben dr.oetkerin vanilya esansını kullanıyorum )
1 çay bardağı ceviz
2 tatlı kaşığı kakao

Öncelikle yumurta ve şekerimizi çırpıyoruz. Sonrasında yağ,kakao,süt ve yağı ilave ediyoruz. Onları da çırptıktan sonra un,keçiboynuzu unu,kabartma tozu ve vanilyamızı ilave ediyoruz. En son cevizlerimizi de ilave edip yağlanmış kalıbımıza döküyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 45 dakika pişiriyoruz. Soğuyunca kalıptan çıkartıyoruz. Afiyet olsun







24 Yorumlar

  1. Ben de denemek istiyorum. Çok duydum ama henüz deneme fırsatım olmadı. Gerçekten çok güzel görünüyor. Harnup unu ile ilgili bilmediğim şeyleri öğrendim sayenizde...
    Sevgiyle kalın...
    http://fincanteyze.blogspot.com.tr/

    YanıtlayınSil
  2. Çocuklar için harika bir kek. Elinize sağlık https://bizimmutfakdan.wordpress.com/ Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  3. Keçi boynuzu ununu zaman zaman bende kullanırım keklerde. Lezzeti de hoş oluyor....

    YanıtlayınSil
  4. Çok faydalı :) Keçiboynuzu ununu da ilk defa duyuyorum :) Sayenizde öğrenmiş oldum.Ellerinize sağlık :)

    YanıtlayınSil
  5. Keçiboynuzu ununu ilk defa duydum. Çok faydalı olduğu kesin...
    Keki de çok güzel olmuş. Ellerinize sağlık...

    YanıtlayınSil
  6. Böyle bir un tipi olduğunu bilmiyordum. Sayenizde öğrenmiş oldum.

    YanıtlayınSil
  7. bu tarifi alıyorum çünkü benim de elimde var bu undan nasıl kullanmam gerektiğini araştırmamıştım açıkcası:)

    YanıtlayınSil
  8. çok besleyici bir kek olmuş, elinize sağlık

    YanıtlayınSil
  9. Muhteşem görüntüsü var ellerinize sağlık..

    YanıtlayınSil
  10. Nefis görünüyor ellerinize sağlık:))

    YanıtlayınSil
  11. Kek harika gözüküyor. Keçi boynuzu ununu ilk kez duyuyorum.Ellerine sağlık...

    YanıtlayınSil
  12. Keçi boynuzunu çok severim:) yemiş gibi yemesi çok keyiflidir, elinize sağlık.
    Ben de sizi sayfama beklerim ve katılırsanız çok sevindirirsiniz beni:))))
    fulyapimlezzetler.blogspot.com
    Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  13. @Fincan Teyzeharnup özünü sabah kahvaltıda veriyorum zaten benim çocuklara unu da çok farkedilmiyor kekin içerisinde

    YanıtlayınSil
  14. @Saadet Uslulezzetli ve sağlıklı oluşu güzel oluyor

    YanıtlayınSil
  15. @GÜLÜMSE YÜZÜMEözellikle çocuklar için çok faydalıymış Yasemincim tavsiye ederim

    YanıtlayınSil

View My Stats