23 Haziran 2015 Salı

LerzanKaradan tarifler Çikolatalı Cheesecake tarifi

Ramazanın güzel gecelerinden birindeyiz
Rabbim tekrarlarına sağlıkla ulaştırsın inşallah


Ramazan ayında fazla ağır yemekler yapmıyorum çünkü çok geç vakitte yemek yiyoruz. Ancak alışkanlık sanırım tatlı yemeden sofradan kalkamıyoruz. Ben de bu yüzden genelde hafif tatlılar yapmayı tercih ediyorum. Ve tabiki yaparken de ev halkının en sevdiklerini tercih ediyorum.
Şahsen benim cheesecake de tercihim limonlu ama oğullarım sevmediği için daha çok çikolatalı yapıyorum.

Tarife gelince
Öncelikle şekli için kelepçeli kalıp kullanıyorum ben

tabanı için 
1 paket burçak bisküvi
1 su bardağı ceviz (isteğe göre ben çok seviyorum)
75 gram tereyağı
3 kaşık süt ve arzu ederseniz 1 çay kaşığı tarçın

hepsini güzelce yoğurup kalıbın dibine döşüyoruz



sonrasında kremasını yapıyoruz
200 gram labne peyniri (en güzel tat pınar labne de bana göre )
2 yumurta
1.5 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı un

hepsini bir kapta karıştırıp, karışımı( ben robotta çırpıyorum)  biskuvilerin üzerine döküyoruz .Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 1 saate yakın pişiriyoruz. 

Arkasından çikolata sosumuzu hazırlıyoruz. 150gram çikolata ile 1 paket kremayı benmari usulü pişirip karıştırıp ılık haldeki kalıbımıza ilave ediyoruz. Ben bazen hazır çikolata soslarını da kullanıyorum özellikle dr.Oetkerin çikolata sosunu normale göre sütünü az tutarak pişirdiğimde istediğim kıvam ve lezzeti veriyor.
 Çikolata sosunu da üzerine döktükten sonra en az 5 saat buzdolabında beklettiğimizde lezzeti yerinde oluyor