15 Nisan 2015 Çarşamba

LerzanKaradan yoğurt yapımı

Merhaba
Evde çocuklarla etkinlik yapmayı çok seviyoruz. Hem onlarla bir şeyler paylaşmak hem de yaparak öğrenmek hoşumuza gidiyor.

Bu seferki etkinliğimiz yoğurt mayalamak. Küçük oğlum Mirza biraz meraklı ve anlayana kadar soruyor herşeyi. Son merakı da yoğurt nasıl sütten oluyor sütün tadı başka kokusu farklı diyordu. Gel birlikte mayalayıp görelim nasıl oluyor dedim.



Öncelikle sütümüzü serçe parmağımızı hafif yakacak kadar ısıtıyoruz. Sonrasında hazırladığımız mayadan biraz alıp birazda sıcak sütten ilave ederek karıştırıyoruz. Sonra bu karışımı da sıcak sütümüzü koyduğumuz çanak yada nerede mayalacaksak oraya döküyoruz. Ben çanakta fırının içerisinde ağzını kapatmadan 5 saat bekleterek mayalıyorum.  5 saatin sonunda da hiç kaşıklamadan direk buzdolabında bir gece dinlendirip öyle yiyorum. Hem kalıp gibi oluyor hem de ekşi olmuyorki ne ben ne de çocuklar ekşi yoğurt yiyemiyoruz.





sonuç tam istediğimiz gibi oldu :)