16 Mart 2015 Pazartesi

Lerzankaradan tarifler mantolu patlıcan


 Merhaba
Benim gibi patlıcanlı tüm yemekleri seven birisi iseniz bu lezzete bayılacaksınız. Yapımı zahmetli gibi gözükse de aslında kolay

Öncelikle Malzemelerimiz
1 kilo patlıcan
yarım kilo kaşar
yarım kilo orta yağlı kıyma
1 soğan,2 diş sarımsak
arzuya göre baharatlarınız(biz Ülker ducrosun kimyon,karabiber,kırmızı biber ve körisini kullanıyoruz. Özellikle diğer markaların köri lezzeti ve kokusu çok farklı o yüzden yazlığa bile giderken bulamayız ümidi ile Niğdeden götürüyoruz.Ayrıca 1 kaşık kadar da soya sosu kıymamızı daha da lezzetlendiriyor
Kıymamızı malzemeler ile karıştırıyoruz dolapta biraz dinlenmeye bırakıyoruz

Gelelim yapılışına
Öncelikle patlıcanlarımızı közleyip sapları üzerinde kalacak şekilde soyuyoruz. Sonrasında üzerine kaşar ekleyip tüm malzemelerini kattığımız kıyma ile üzerini kaplıyoruz tıpku mantolu gibi olacak. Sonrasında ızgarada pişiriyoruz. Domates ve soğanlı salata ile servis yapıyoruz