3 Ağustos 2013 Cumartesi

Ramazan mutfaklarına sihirli eller dokunuyor Lerzankaradan menuler ve tarifler 4.gün

 

menümde

mercimek çorbası
saç kavurma

patates püresi

pilav

tatlı olarakta kuplarda jöleli supangle var

yemekten sonrası içinse çayın yanında çikolatalı ve çikolata soslu kek

 

Ramazanın son günlerine geldik hatta bugün mübarek Kadir gecesi

Rabbim tekrarlarına eriştirsin tüm müslüman alemini inşallah

                                                 
Jöleli supangle tarifimiz
1 paket muzlu jöle
1 su bardağı ılık su
3.5 su bardağı süt
1 paket puding
1 paket büskivi(tercihen yulaflı)
1 kaşık tereyağı
arzuya göre 3-5 tane çakıltaşı çikolatalar

öncelikle kuplarımızın alt kısmına bisküvileri yerleştiriyoruz
diğer tarafta  pudingimizi tarife göre pişirip altını kapattıktan sonra  içerisine 1 kaşık tereyağı ekliyoruz soguyana kadar çırpıyoruz
buzdolabına yerleştiriyoruz o soğurken jölemizi yapıyoruz kuplarımızı buzdolabından alıp üzerine jölemizi ekleyip içerisine süsleme maksatlı çakıltaşı çikolatalarımızı ekliyoruz sonrasında servise kadar buzdolabında bekletiyoruz



                                                 sac kavurma pilav ve patates püresi soframızda...

sac kavurma tarifimiz
250 gr. kuzu eti
2 yeşil biber
2 soğan
2 domates
1 kaşık salça
4-5  kaşık sıvıyağ
kekik
tuz
karabiber
kimyon

önce soğan ve biber sonrada tüm malzemeyi sacımıza ekleyip kısık ateşte önce sulanana sonrada  suyunu hafif çekene kadar pişiriyoruz. Patates püresi ve pilav ile servis yapıyoruz.

Patates püremizin tarifi

4-5 tane orta boy patates
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tuz,1 çay kaşığının ucu ile karabiber ve çok az kimyon

patatesi haşlıyoruz ve kabuklarını soyup eziyoruz sonrasında süt tuz karabiber  ve kimyonuda ekleyip pişiriyoruz. Kaşıkla şekil vererek servis yapıyoruz

çikolata soslu kekimizin tarifi
1.5 bardak şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
yarım su bardağı çay demi
4 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket kakao
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı damla çikolata
3.5 su bardağı un

öncelikle süt yağ kakao şeker iyice çırpılacak ve bir çay bardağını ayırıyoruz
sonrasında öncelikle yumurtalar ve vanilya iyice çırpılıyor sonrasında un kabartma tozu eklenip biraz daha çıptıktan sonra kalıbımızı yağlıyoruz içerisine önce cevizleri sonra kek hamurumuzu ekliyoruz en son olarakta damla çikolatalarımızı ekleyip 175.derece fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz fırından çıkartıyoruz. Kalıbımızda soğuyana dek bekledikten sonra çıkartıp sosumuzu döküyoruz. (arzuya göre benmari üsülü bitter çikolata eritip sosumuza katabiliriz)Afiyet olsun